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タワーテラス「カナダスイーツブッフェ」

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      タワーテラス「カナダスイーツブッフェ」 に行ってきました。

    12/18までの土日祝  15:30-17:00  2900円(Lineでクーポンあり)

     

     休日ではあったのですが、席の埋まりが7割ほど。食事系もちょっと健康に気を使ったもので割と美味しいし、スイーツも結構充実してるんですけどねー。僕はあまり来れませんが、結構気に入ってるところです。カナダがテーマということでちょっとわかりづらいというものの、スイーツ自体は結構美味しかったです。ここは、ドレッシングがとても充実してるのと、サンドイッチを自分で作る楽しみや、ライブでのスイーツ提供があり、個人的には定番のシャカシャカポテトがあって楽しいです。以前は金曜日もあったのでまだこれたのですが、土日祝となると殆ど来れる時がないので、次に機会のあった時にはまた来たいナーと思います。

     

    抹茶オーレもあります。紅茶パックは6種類。ストロベリー、ペッパー、カモミール、アップル、ジンジャー&ハニー、セイロン。

    オレンジ、グレープフルーツ、アイスティーポメグラネイトベリー、アイスティカリプソマンゴー、アイスティーオーガニックデトックス、アイスコーヒ

    パン4種類、下の具材でサンドイッチを自分で作る

    トマト、チーズ、サーモン、アボガド、ピクルス、オニオン、人参、レタス、コーンビーフ、ツナ、デミグラスソース、マスタード、ケチャップ、チリソース。

    サーモンのカレークラムチャウダー

    チキンミートボール赤味噌風味のシチュー仕立て

    カナダビーフと茸のガーリックライス

    カレースパ

    ソイミートのメープル照り焼きピザ

    これが僕の好きなシャカシャカポテト。スパイス&オニオン、ガーリックバター、サワークリーム、醤油マヨネーズの4種類のスパイスをポテトとともに右端に見える袋に入れてシャカシャカします。楽しいし美味しいです。

    オニオンリング

    とってもドレッシングが充実

    メープルティラミス、メープルプリン 両方共美味しいです。プリンは僕の好きな柔らかいプリン

    赤ワインムースワイルドベリー添え、パンナコッタ

    かぼちゃプリン これも美味しいですね。

    ナナイモバー  カナダの名物スイーツだそうですが詳しくはこちらに貼っておきます。とにかく甘いです(でも美味しい)沢山は無理

    チェリーパイ チェリーが沢山入っていてその酸味がとても良く美味しいです。

    くるみのトフィー

    スモア 焼いたマシュマロとチョコをクッキーで挟んでます

    レモンパイ 酸味が美味しい

    ライスクリスピートリート 見た目固そうですが、柔らかくてちょっと甘い

    モンブランロールケーキ

    メープルとクルミのマフィン しっとり柔らかいマフィン

    バタータルト

    メープルシフォン メープルシロップと生クリームで頂きます。美味しです。

    ワイルドブルーベリーチーズケーキ

    青りんごムース goodです

    グランベール・ダン・ル・シロ カナダのワイルドベリーはアントシアニンがめちゃ多いそうです。底には白玉が入ってます。

    ルバーブトライフル 中はカスタードクリームです。イギリスのお菓子だそうですが。

    ブルーベリーチーズケーキ、ガトーショコラ、バニラ、黒蜜きなこアイス、スイートポテト、抹茶 黒蜜きなこ美味しい!

    赤ワインにつけた栗とさつま芋、メープルシロップで煮てマシュマロをバーナーで焼いて上に乗せワイルドベリーのソースをかけてます。ベリーのソースがいまいち分かりづらかったですが。


    ANAクラウンホテル神戸 ハローウィンブッフェ

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       ANAクラウンホテル神戸「ザ・ラウンジ」の ハローウィンデザートブッフェ行ってきました。

      10/22,23 11:00-12:30  13:00-14:30  15:00-16:30  3000円

       

       前回が足の痛みで歩けなくなってしまったせいで来れなくてとても残念だったのですが、その後いろいろ忙しくなったのと、10月頭からダイエットモードに入ったこともあって、ほんとに久々のスイーツブッフェです。

       

       今回もものすごく楽しませて頂きました。ディスプレイも凝っていて見た目でも楽しませてくれるし遊び心いっぱいで、秋のフルーツをふんだんに使った品々が沢山あり味はもちろんいい。遊びを演出するための手間も半端ない感じで、なかなかこんな楽しいスイーツブッフェもないですね。写真でお楽しみください。

       

       次回はクリスマスデザートブッフェ。12/10,11  時間金額は同じです。

       

      スパイシーホットベリーコンポート バニラアイスにかけて食べるとめちゃ美味しいです

      お化けギモーヴ

      ジャックマカロン カシスのマカロンです。ちょっと酸っぱいのがとてもいい!

      血しぶきが飛んだように見せているボンボンショコラ

      ベリーフルーツとチョコレートのムース

      ミミズというネーミングですがもちろんミミズではありません

      ぶどうとオレンジのゼリーですが、ストローをゼリーに突っ込んで作るんだそうです。一本一本ストローから押し出すというすごい手間かかってます。

      パティシエはカップのまま一気に行ってくださいということでしたが、お皿に出して一本一本すくって食べるとミミズ感がとてもよくでます。お皿に出すとほんとに動いてるようになるんです。お試しください。もちろん美味しいですよ。

      かぼちゃとナッツのパイ

      血の池を模した赤い紅茶のクリームブリュレ ラズベリーやハイビスカスをブレンドしたフルーツハーブティのブリュレ

      ドクロと手のひらもチョコレートです。因みにこれは食べられません。

      アメリカでは定番だそうです。魔女の手。カシスのコンフィチュールを入れたクッキーにアーモンドの爪を乗せた指の部分を頂きます。

      脳ミソチュロス 脳ミソを模したかぼちゃのチュロスです。キャラメルソースをかけていただくととても美味しい。

      かぼちゃのシフォンケーキ

       

      蜘蛛の巣のレアチーズケーキ ゆずのジャムが入ってます。

      さつま芋と梨のタルト

      竹炭のかぼちゃきな粉ロール

      栗のタルト

      スフレノルマンド キャラメル風味のリンゴをキャラメルカスタードとスフレ生地でサンド

      レモンとオレンジのシブースト

      目玉ゼリー チョコレートの目玉ムースにブラッドオレンジのゼリーが入ってます。

      柿とみかんのゼリー

      左からチェリーとヨーグルトのソルベ(クランベリーのコンポート入り)洋梨とラズベリーのソルベ、柿とチョコクッキーのアイス、苺と赤紫蘇のアイス、ヘーゼルナッツアイス(これめちゃ美味)、バニラ このアイスたちを食べに来るだけでも価値あるって感じ

      アイスコーヒアイスティ、オレンジ、アップル、烏龍茶。スペシャルドリンクはぶどうジュース、ミルク、タピオカ

      じゃがいもとソーセージのピザ。ポテトチップス

      プレーンスパゲティ ソースは秋の茸とツナの和風ソース、イカスミパン粉のシーフードトマトソース

      どちらもめちゃ美味しいです

      まるごとかぼちゃのミートドリア このドリアがとても美味しい

      かぼちゃスープです 


      なんばオリエンタルホテル「和ぎ」

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         なんばオリエンタルホテル「和ぎ」のランチブッフェ行ってきました。

        11:00-14:30  90分 1782円

         

         ホテルのバイキングではなかなかない和食のバイキングです。来てる人は割りと少なかったですが、掘りごたつの半個室や座敷、テーブル席となかなかいい雰囲気で、お料理も美味しくて補充もよくされており、新しい品がでてきたり、スタッフの動きもとても良くて、穴場です。ただ、分煙なので(喫煙可の個室があるようです)、たばこダメな人は予約の時にしっかり言っとくといいようです。

         

        明太子のスパニッシュオムレツ、干し椎茸の山椒煮、芋茎の甘酢漬け、きんぴら、里芋と鶏肉の煮っころがし

        右上は小松菜とベーコンのレモンバター焼き

        ドレッシングは、シーザー、ごま、たまねぎの3種類

        手作り豆腐

        鮭わかめの蒸し寿司

        こんにゃく田楽

        豚の生姜焼き、秋刀魚の塩焼き

        イカ天南蛮、天ぷら。トマトの天ぷらなどちょっと変わったものもある。

        しゃぶしゃぶ

         

        あおさの味噌汁と大根と揚げさんの炊き込みご飯。となりに白ご飯とシーフードカレー。

        後で出てきたズッキーニのハムチーズ焼き

        舞茸と三つ葉のごま白和え

        つみれと白菜のあっさり煮

        チアシード入りの冷静フルーツスープ

        白いのはチーズケーキ

        かき氷 苺、メロン、練乳のシロップ

        フルーツビネガー、グレープフルーツ、野菜、オレンジ、ほうじ茶、冷水

        カップもホットにされている


        インターコンチネンタル大阪

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           インターコンチネンタル大阪の桃がテーマのスイーツブッフェ行ってきました。基本土日祝なのですが、お盆の時期平日もやっていたので行って来れました。15:00-17:00  4256円

           

           まずはウェルカムドリンクのピーチティー。桃の香りがとてもいいです。同時に提供される桃のジュレ。これがとてもおいしいです。小物を入れて、約20種類ほど。コーヒーや紅茶はフリーです。味自体はいいですが、普通においしいので楽しさや驚きといったものはありません。ここはスタッフの動きもよくとても気持ちのいい空間なので、久々のスイーツブッフェでゆっくりとできたのはよかったと思います。

           

          ピーチティ 桃の香りがとっても美味しいです。リピートしました。

          桃のジュレ かなり美味しい

          チーズケーキ

          桃のショートケーキ

           

          桃のミルフィーユ

          モンブラン 中はロールケーキのよう

          赤桃のタルト

          桃のエクレア これはなんかよくわからずイマイチ

          桃とヘーゼルナッツフィナンシェ

          桃のクリームスコーン

          桃とチョコレートのパウンドケーキ

          桃のオペラ

           

          スパークリングピーチサラダ

          桃のパイ

          桃のタルト

          桃とチョコレートのクランブル 2種類ほどの桃が入っていて暖かくて美味しいです

          ホワイトチョコのムースと桃のコンポート

          キャラメルパンナコッタと桃

          桃のマシュマロとドライピーチのブロックチョコ

          桃のクッキーとドライピーチのブラウニ

          かき氷の蜜など

          ピーチを多分ジュース状にして氷にしたものを削ってくれます。ふわふわで美味しいです。

           

           


          アゴラシオン

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             中之島プラザ14階にあるアゴラシオンのデザートブッフェ付きフレンチディナー行ってきました。

            8月の3日間だけ、このレストランでは初のデザートブッフェ付きディナーです。webにはイタリアンレストランとあったのですがなぜかフレンチディナー。18:30より、21:30終了。税込みサ無し3900円 飲み物はコヒー紅茶以外は別料金です。

             

             コースは4品の後、20時ころにデザートブッフェが用意されました。デザートは20種類とクッキー、アイスが4種類。コーヒー紅茶は自分で取りに行きます。店内の雰囲気もスタッフの動きはとても良く気持ちのいいものでした。お料理の味はそこそこ。デザートもそこそこ。結婚式場のデザートって結構美味しいところが多いのですが。。。補充はまあまあよくされていました。デザートブッフェ付きフレンチディナーでこの値段ですから、それなりな感じです。お店の雰囲気と夜景が見える、ゆったりしたディナーを楽しめたって感じはあるので、結構満足のブッフェでした。

             

             

            夏のアミューズ ハモをゼリーで固めてます。なんかいまいち

            香草と生野菜で軽くマリネしたノルウェーサーモンの炙りと紅ズワイガニノリエット これもなんだかなぁ。

            じゃがいもの冷製ポタージュ これは美味しいかったです

            仔牛フィレ肉のポワレ ラタトゥイユ添え 上にグリエールチーズのグラタンが乗ってます。僕は肉食べないので味わかりませんでした。

            ガトーフロマージュ 

            ガトーオペラ

            モンブラン

            ガトーチョコカフェ

            抹茶ケーキ

            ロールケーキ

            オレンジケーキ

            タルトノア

            タルトポワール

            バリブレスト

            ガトーチョコバナナ これは結構美味しかったです

            ガトー・マルジョレーヌ

            サーターアンダギー

            オレンジのジュレ これも結構美味しかったです

            ぶどうのジュレ

            マスカルポーネのムース ムース系はイマイチでしたね〜。

            フランボワーズムース

            ブランマンジェ

            クリームブリュレ

            フルーツカクテル

            マンゴーソルベ、フランボワーズソルベ、バニラ、チョコ。バニラはミルクが足りない感じで甘さがかなり控えめ(はっきり言って美味しくない)バニラ以外はまあまあ普通な感じです。


            ノボテル甲子園「ポモドーロ」

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              ノボテル甲子園「ポモドーロ」のデザートブッフェ行ってきました。
              6/15,16  15:00-16:30  2200円

              今回はマンゴーがテーマ。マンゴーを使ったスイーツが沢山。いつも通りコスパのいいブッフェです。スイーツのお味はそこそこ、食事系が結構おいしいし、種類もたくさんあって全種類は食べきれませんでした。

               今月からまた月一でブッフェ再開だそうです。来月は桃がテーマ。
              7/18,19 14:30-16:00 2200円


              メープルシフォンとタルアラ


              マンゴータルト

              マンゴーのパウンドケーキ

              にしおろーる

              チーズケーキ

              マンゴーロール

              マンゴー大福 和が好きですね

              マンゴーのショート

              マンゴーバリブレストショコラ

              マンゴーのミルフィーユ


              マンゴーとココナツのムース なかなか美味しかったです


              カラメルプリン ここのプリンは硬めなので僕は苦手です

              苺シフォンケーキ

              チェリータルト

              リコッタチーズケーキ これかなり美味しいです


              マドレーヌ いい味してました

              抹茶わらび餅

              抹茶ロール

              クラシックショコラ

              赤果実のシャルロット

              バリブレスト




              クレームブリュレ ブリュレはちょっと凍らせてあるものでタルアラみたいな感じ

              パッションフルーツのパンナコッタ


              ココナツのババロア(柑橘フルーツとベリーを添えたもの)
              パンナコッタととババロアはいまいちかなぁ

              ヨーグルト、白玉、あずき、ピンクグレープフルーツゼリー、マンゴーゼリー、杏仁豆腐、フルーツカクテル、ライチ、フルーツ


              マラサタというハワイの名物ドーナツだそうです。パッションフルーツシャーベットを添えて
              お腹いっぱいで食べれませんでした。



              アーモンドクロワッサン、マンゴーデニッシュ、チェリーデニッシュ、バケットの中にあんこをいれたもの

              バニラとアップルマンゴー アップルマンゴーおいしかった〜







              生ハムのトマトソースパスタ

              ツナのクリームパスタ

              オニオンスープとコーンスープ

              ANAクラウンプラザホテル神戸

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                ANAクラウンホテルプラザ神戸、ジャポネスイーツブッフェ行ってきました。
                6/4,5 11:00-12:30 13:00-14:30 3000円

                今回もとても良いブッフェでした。「和は難しい」とおっしゃってました。とても大変だとは思いますがほぼ全て前回と違うものを出してくれて、あんこ好きの僕としてはとっても楽しめてしまいました。
                仕事の都合でゆっくりできず、1時間で会場を後にしないと行けなかったのですが、しっかりと楽しむことができて良かったです。

                次回は7/24,25 トロピカルフルーツです。こちらも楽しみ。



                和栗のモンブラン 栗の味がしっかり 美味しいです!

                イチゴショート

                抹茶と小倉のテリーヌ 抹茶の部分はホワイトチョコと混ぜてるそうで、濃厚な感じでしかもあんまり抹茶臭くないので苦手も僕もおいしくいただけました。

                リンゴとかぼちゃのタルト かぼちゃクリームにキャラメリゼしたリンゴが入ってます。濃厚で美味しいです。

                抹茶オペラ 和風のオペラです。抹茶、餡、バタークリームが入ってますが、軽い感じ。これもあんまり抹茶がきつくなく美味しいです

                まるごとスイートポテト そのままです。めちゃ美味しいです。

                山椒風味の薄焼きりんごパイ

                オレンジとほうじ茶のボンボンショコラ

                豆腐フリッターバーガー バンの部分は豆腐が入った生地をあげていて、粒餡とカスタードクリームが入ってます。緑のは抹茶小餅て書いてあるのですが、パティシエはうぐいす餅とおっしゃってました。どちらか聞くの忘れました。まあ、美味しいからどっちでもいいですが。

                ライムジンジャークリームブリュレ 生姜が入ってるのですが、これがとても良いアクセントになっていてめちゃ美味クリームブリュレです。

                三笠パンケーキ パンケーキの生地がとても美味しい。中は餡の入ったカスタードクリームと塩わらび餅が入ってます。僕はとても気に入りました


                レモンとゆずのタルト これもちょっと酸っぱくてとても美味しい


                あんドーナツ

                竹炭とクリームチーズのロールケーキ

                左からベリーと赤紫蘇のヴェリーヌ、青梅とみかんのムース、白桃レモンゼリー、豆乳プリンおしるこ風味 青梅とみかんと白桃レモンゼリーはとても美味しくいただけました。豆乳苦手な僕は豆乳プリンちょとダメだったです

                アイスティ、アイスコーヒー、烏龍茶、オレンジ、アップル、スペシャルドリンク(抹茶、ミルク、ゆず)

                リンゴと梅のソルベ、白桃とベリーのソルベ、大葉とグレープフルーツのソルベ、抹茶クッキー入り緑茶のアイスクリーム、小餅入竹炭蜂蜜アイス、バニラ


                鮭と山椒和風ピラフとプレーンパスタ ピラフ美味しい!

                チキンと白ネギの白ネギの和風ソースとミートソース この和風ソースがとても美味しくていくらでも食べれそう この横にコーンスープがありました(写真撮るの忘れた)


                 

                ANAクラウンプラザホテル神戸

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                  ANAクラウンプラザホテル神戸「ザ・ラウンジ」のデザートブッフェ行ってきました。

                  4/16,17 11:00-12:30 13:00-14:30 15:00-16:30
                  3000円

                  今回は苺がテーマ。今回もクオリティが素晴らしかったです。とっても手間がかかっているスイーツが多くホスピタリティもとてもいいです。パティシエのご努力には脱帽って感じですね。言うことなしです。ただ、美味しいスイーツ頂いて幸せな時間を過ごさせて頂きました。

                  次回は、6/4,5 と7/23,24
                  6月はテーマがジャポネ。前回来た時に和のスイーツをもう一度とのリクエストに応えて頂けたようです。メッチャ楽しみ〜。
                  7月はテーマは夏の涼感。トロピカルフルーツ、ジュレなどさっぱりとしたものが並びそうです。



                  ミルクチョコレートムースカフェオレのパンナコッタ これめちゃ美味です!

                  苺とココナツのムース アーモンドのスポンジに苺とココナツのムースですがこれもめちゃ美味です!

                  苺のパウンドケーキ しっとりしっかりしたパウンドケーキですごく美味しい

                  クランベリースコーン 苺のコンフィチュール添え スコーンはあまり食べないのですがこれはすんなりおいしくいただけました


                  いちごタルトアーモンドのタルトにカスタードカスタードクリームと苺 タルト生地がめちゃ美味

                  苺ショート

                  苺のミルフィーユ カスタードクリームと苺が入ってます

                  苺マカロン 苺とヘーゼルナッツのマカロン

                  いちごシュークリーム カスタードクリームとイチゴジャム入り

                  苺と抹茶ロール 中は苺とクリームチーズです。この抹茶がかなり高価な抹茶を使ってるそうで、抹茶苦手な僕が殆ど抹茶臭さを感じる事無く最後に少し抹茶が香る程度ですごく不思議な抹茶ロールでした

                  苺とヨーグルトのムース

                  トンカ豆のクリームブリュレ これが絶品です。今まで食べたブリュレの中でもトップクラスです。

                  苺ショコラ

                  苺デニッシュ

                  苺とスパイスショコラのムース

                  焼きたて苺のクレープ

                  中はカスタードクリーム 写真では苺アイスとキャラメルナッツを添えてますが、苺かバニラがおすすめ

                  苺アイス、キャラメルナッツアイス、バニラ、クリームチーズとベリーのソルベ、苺とライチのソルベ、デコポンとオレンジのソルベ 今回アイスとソルベどれも素晴らしいです

                  ライムゼリーのコンポート、蜂蜜ムースとグレープフルーツゼリー、苺とスパークリングワインのゼリー

                  蜂蜜ムースとグレープフルーツゼリーがメチャウマでした。スパークリングワインのゼリーはスパークリング感があってくれると良かったなと思います。


                  ピザとポテトチップス

                  チキンと野菜のピラフと麺(下のザーサイと茸のオイルソースをかけると中華っぽいです)

                  ザーサイと茸のオイルソース(中華ぽくて美味しいです)ミートソース

                  コーンスープ

                  スペシャルドリンクはベリーとミルク とても美味しいです アップル、オレンジのジュース、アイスティ、アイスコーヒー、ウーロン茶

                  紅茶はロンネフェルトのレモン、カモミール、ダージリン、アールグレイ
                   

                  橿原ロイヤルホテル「ベリーベリースイーツバイキング」

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                    橿原ロイヤルホテル「ベリーベリースイーツバイキング」にいってきました。
                    4/7-4/24 13:30-16:00 2000円

                    スイーツ35種類ほど、フルーツ、アイス3種、コーヒー紅茶、ジュース2種

                    甘樫というお店の改装オープン記念イベントという事で、お店はとても綺麗でスタッフの方の動きも良く、補充も適宜割としっかりとされていました。ですが、肝心の味がダメダメで、これはないだろうって悲しくなってくる味です。名前の付いている素材の味が殆ど出てこず、何を食べてるのかわからないくらいのものでした。ライブキッチンで、ホットケーキ、キャラメルトースト、クレープを焼いてます。ホットケーキは生地の味は良いのに焼き過ぎで焦げてるし、クレープもちょっと焦げ気味、しかも破れようが生地が丸まってしまおうがそのまま使おうとしてました。普段スイーツ扱ってない方が調理してるのかなと思わせられました。なんとか、美味しいものがないかと探しましたが、アイスクリームも含めて一つもなく、苺もまだ一部青いものが結構出ていて、ゲストに喜んでもらおうという気持ちが質ではなく数に行ってしまったような感じがします。

                     今日は初日だということもあり色んな不手際が重なったのかもしれません。これから2週間ほどあるので、味や段取りなんかも良くなっていったら良いなと思います。





                    かぼちゃのケーキ

                    人参ケーキ

                    ストロベリーシブーストフレーズ

                    アーモンドタルト

                    フルーツケーキ

                    ブラウニー


                    キャラメル各種

                    マカロンとクッキー類

                    アップルクランブル

                    生チョコケーキ

                    イチゴショート 中にイチゴジャムが挟んでます。

                    ブルーベリーケーキとストロベリーピスタチオラズベリー

                    抹茶のケーキと苺と小松菜のケーキ

                    ラズベリーポワール

                    ストロベリーパイ

                    カスタードパイ この他に紫芋のタルト(この写真のカスタードの部分が紫芋のクリーム)がありました

                    フルーツタルト



                    チーズケーキ

                    ミルフィーユ


                    あんみつ

                    ブルーベリー、オレンジ、ラズベリー、苺、桜餅、ミントの各ゼリー これが全然ダメダメゼリーでした。

                    ブルーベリーヨーグルトムースとミックスベリーヨーグルトムース

                    フルーツカクテル、パイナップル、オレンジ、いちごの各フルーツ

                    アイスクリーム各種 


                    ホットケーキ 生地は割といい味です。最初に焼いた時はこげこげでしたが、3回目になるとふんわりきつね色

                    キャラメルトースト

                    クレープ 中は生クリームと苺

                    オレンジとブルーベリードリンク 横に各種コーヒーベンダー 紅茶はダージリン一種
                     

                    蘇州園「デザートフェスタ」

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                       蘇州園「デザートフェスタ」リベンジ編です。

                       非常に苦情の多かった前回一日目イベントのリベンジとして、蘇州園の威信をかけて前回の参加者を無料招待という形で行った今回のイベント。前回はスタート後ほとんど写真を撮る時間もなく種類、数ともに少なくて苦情が多かったのですが、今回は15:15会場入りゆっくり写真を撮る時間あって、15:30スタート17:30まで。名誉挽回とばかりに、種類も多くなって補充もしっかり、その為終わる頃になってもおそらく全種類が沢山残ってました。スタッフの方も、前回は気持ちがゲストにあまり向いてない感じでしたが、今回は気合入ってました。スイーツも気合が入っていて、結構驚きの味があったりと楽しめるものが割とあって、蘇州園来てよかったーって思わせてくれました。ただ、意外な味の組み合わせで楽しめはしましたが、バランスがイマイチで初めて参加した時ほどのクオリティには届いてない感じは否めないので、これからに期待です。

                       今回は採算度外視であればこそ出来たことかもしれません。次回がどうなるか期待と不安が入り混じりはしますが、楽しみです。




                      ほうじ茶とレモンのムース 中にレモンのムースが入ってます。さっぱりしています

                      白ワインゼリー デコポンが入ってます 美味しいです

                      コーヒーゼリー 下はミルクムース

                      抹茶のモンブランと抹茶パンナコッタ マカロンは栗、桜、レモン

                      いちご大福 チョコチップとマスカルポーネが入ってます 洋風で大福風にしてみましたって感じです。

                      黒ゴマのムース 中に黒蜜のブリュレが入っていて美味しいです。

                      練乳のビアンコマンジャーレ

                      ゴルゴンゾーラパウンド 中にはくるみが入ってます。ゴルゴンゾーラが前に出ててちょっとびっくり。ブルーチーズ好きなので意外性で楽しめましたが、僕的にはもうちょっとブルーが引っ込んでくれたほうがいいと思いました。

                      チーズスフレ

                      西洋わさびのムース これも西洋わさびが効いていて面白い味だったのですが、リピートしたい程ではなく・・・

                      桜フィナンシェ

                      玉ねぎのパンナコッタ 甘みはありますがスイーツというよりおかず食べてる感じです。美味しいです

                      枝豆ムース 枝豆の味が結構出てます。今回野菜との組み合わせのものが結構あります。楽しくそこそこ美味しいですが、イマイチバランスが良くないような気がしました。

                      ガトーフレーズ

                      いちごタルト

                      桜ムース もうちょっと桜が香って欲しかった

                      フルーツ盛り合わせ

                      ほうじ茶のビアンコマンジャーレ

                      いちごムース

                      チョコレート

                      抹茶オペラ

                      豆腐ティラミス 求肥が入ってるのですが軽くて美味しいティラミスです


                      いちごクリームのシュークリーム

                      カスタードのシュークリーム

                      ごぼうのガトーショコラ 上にごぼう 食感が楽しめました

                      シフォンケーキ(オレンジ)

                      キッシュ

                      テーブルに供されるほうれん草のスフレ 熱々です もうちょっと甘み欲しかったなぁ

                      テーブルに持ってきてくれるアイス へーゼルナッツ、トンカ豆、レモンライム

                      エピス、ラムレーズン

                      グレープフルーツジュース、マンゴージュース、グァバジュース、オレンジ、烏龍茶、コーヒー、紅茶

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