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ANAクラウンプラザホテル神戸 ザ・ラウンジ「苺ブッフェ」

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 ANAクラウンプラザホテル神戸 ザ・ラウンジ「苺ブッフェ」行ってきました。

4/8,9,15 11:00-12:30 13:00-14:30 15:00-16:30(15日は3部なし) 3500円

 

 大人気の苺ブッフェ満席です。今までは苺を使わないケーキも結構出てたのですが、今回は苺尽くし。どれも美味しいものばかり。さすがです。その代わりスタッフの皆さんは大変だったようです。苺は特にフレッシュさが肝心なので朝からしか作れないものがかなりあったとのこと。最初の準備も少し手間取っていたようでした。ですが、食べる方としては、本当に美味しいものをいただけたので、大満足のブッフェでした。

 

 次回は、5/6,7 「フルーツコレクション」 時間値段は同じです。

 

フレジェ

ベリーフルーツのババロアリュバーブタルト リュバーブはフランスの酸味の強い野菜だそうです。そのタルトに苺とラズベリーで作ったムースを重ねてあります。お気に入りです。

苺ショート

苺とトンカ豆のクレムー チョコの筒にトンカ豆のクレムーを絞ってチョコレートをつけた苺をトッピング これが美味しいんです、また。

苺のミルフィーユ

桜苺もち 求肥に桜餡を塗って苺を挟んでます。この桜餡も白あんに桜の香り付をしていて、長細い苺大福といった感じでめちゃウマです。

おおきみ苺タルト おおきみ苺を使ってるのはこのタルトと下のロングエクレアだけだそうです。このタルトの生地もめちゃウマ。

苺とバナナのガトー チョコスポンジに苺のバナナのムース、バナナキャラメリゼ、苺のコンフィチュール、バニラのババロアで作ってるそうです。口に入れた瞬間バナナー!

苺カーディナルシュニッテン

おおきみ苺のロングエクレア ピスタチオのカスタードとおおきみ苺をサンド

苺シフォン

オレンジ紅茶のクリームブリュレ

苺とヘーゼルナッツのマカロン

苺チョコレート

苺パウンドケーキ しっとりしてめちゃウマです

苺とホワイトチョコのムース アーモンドのスポンジに苺シロップとマスカルポーネ、ホワイトチョコのムース これもめちゃ気に入りです。

抹茶の香る桜アンパン 抹茶生地に桜餡を包み込んだアンパンなんですが、ほとんど抹茶感じられず苦手な僕も美味しくいただけました。桜餡がめちゃウマです。ちなみに苺もち二使われていた桜餡とはまた違うそうです。

苺デニッシュ

左フルーツティのババロア苺とラズベリーのクーリ ピスタチオのスポンジにロンネフェルトのソフトピーチを使ったババロアを重ねベリーフルーツのクーリを乗せてます。このババロアがすげーうまい。右 苺とライムのスープ ライムのゼリーに苺のスープをかけてます。ライムのゼリーも酸っぱくて2種類の酸っぱさがなんかめちゃウマです。

柚子とデコポンのソルベ、メロンとヨーグルトのソルベ、紅茶と青リンゴのアイス、ピスタチオとパッションショコラアイス、苺アイス(めちゃウマー)バニラアイス

アイスの横で提供されている苺シェイク

おおきみ(大妃美)苺 一人3個ずつ各テーブルに提供されます。おおきみ苺は高知県の限られた生産者で作られる生産量の少ない希少品種だそうです。また、普通は一株に10-15粒くらいなるのが、おおきみ苺は一株に数粒しかならなくてしかも栽培管理がしっかりしないと生産が難しいそうです。果肉はやや柔らかめ、酸っぱさと甘さ加減がとてもいい苺でした。

こちらはSNSにアップするともらえるスペシャルドリンク。苺ソーダです。美味しいです。ここでは炭酸飲料ないので、さっぱりしていいです。

自分で作るサンドの具材 ドレッシングは、ゴマ、イタリアン、和風(このドレッシングも美味しいのですが前回の山葵ドレッシングがめちゃウマだったので個人的にはあれを復活させて欲しいなと思います)

今回はバケット 横はミネストローネ

プレーンスパゲティのソース 左が和風桜海老ソース 右が洋風カレーチーズソース どちらも美味しい

神戸ポークチャーチューの炒飯

スイートポテトとクリームチーズベーコンのピザとポテトチップス

アップル、グレープフルーツ、オレンジ、アイスティー、ウーロン茶、アイスコーヒー

ホットコーヒーとロンネフェルトの紅茶(レッドベリーズ、レモンスカイ、ダージリン、アッサム、アールグレイ、ルイボスバニラ)ほうじ茶

 


ANAクラウンプラザホテル神戸 ザ・ラウンジ「ホワイトブッフェ」

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     ANAクラウンプラザホテル神戸 ザ・ラウンジ「ホワイトブッフェ」行ってきました。

    3/11,12  11:00-12:30 13:00-14:30  15:00-16:30  3500円

     

     ホワイトってどんな感じだろうと、ワクワクで行ったら、本当に白いスイーツがずらりと並んで、しかもめちゃウマ!

    驚きのウマさのものもあり、レイアウトもいつもと少し変えてあって、すごく楽しめました。「白は難しい」というのとストロベリーブッフェの希望が多いので、今回が最初で最後かもとおっしゃっていましたが、個人的には是非またやってほしいと思います。今回のブッフェ行かれた方は、皆さん思うんじゃないかなぁ。それにホワイトって他にやってるとこないですものね。「白」でこれだけのもの作れるって凄いです。

     

     4月は8日、9日に15日が追加になってます(15日は3時からの部は無いそうです)ストロベリーブッフェ。時間値段は同じ。

     

    カシスとフロマージュのムース

    カマンベールとレモンのムース これが食べた瞬間カマンベールがクッてくるレモンクリームとカマンベール風味のレアチーズケーキでめちゃウマです!

    レモン風味のマドレーヌ

    ブーケ  普通外のホワイトチョコの部分はパリパリと崩れるのですが、しっとりしているためナイフで切っても綺麗に切れる。コシヒカリのタルトに紅茶のクリームブリュレ、サクッ、もちっ、甘、って感じでこれもめちゃウマ!これと、下のロールケーキはこの日の一番のお気に入り

    苺入りホワイトロールケーキ 真っ白なココナツのロールケーキ 今までのロールケーキの中で一番かもっていうウマさ。

    クレームブリュレカフェ コーヒー豆を一晩牛乳に漬け込んで風味をつけたブリュレ これも美味い

    苺とヨーグルトのムース

    苺ショート

    ホワイトチョコレートとクリームチーズのレアチーズケーキ 

    紅茶とキャラメル風味のラングドシャ 美味しい!

    バトンシューバナーヌ キャラメリゼしたバナナとカスタードクリームをサンドしたシュークリーム バナナが効いていて美味しい!

    ホワイトチョコと桜のマカロン(美味しい〜)、苺のボンボンショコラ、キャラメルオレンジチョコ

    苺のフラン

    クロワッサン オ ダマンド クロワッサンにアーモンドクリームを練り込んだパン しっとりしたクロワッサンみたいで美味しいです

    アップルレーズンパウンド シナモンを効かせたりんごとレーズンのパン しっとりした美味しさ。

    柚子のウィークエンド

    今回もグラス系は2種類 苺のパンナコッタとデコポンとハチミツのムース

    苺のヴァシュラングラッセ 6時間かけて焼いた白いメレンゲの中に苺アイスを入れてマスカルポーネクリームをモンブラン風にかけたもの 5分以内に食べてくださいって。でないとメレンゲのサクサク感がなくなっちゃうそうです。面白いです(^^)

    グレープフルーツと練乳のソルベ、桜と黒糖アイス(これめちゃウマ)、マンゴーミルクとアセロラのソルベ(美味)、バニラ、トンカ豆のホワイトチョコアイス(これもめちゃウマ)苺とピスタチオのアイス(これもメチャウマ)

    前回同様自分で作るサンド からしバターとマヨネーズ ドレッシングはイタリアン、ゴマ、山葵ドレッシング(山葵が効いてます。今回初めてのドレッシングです。美味いです)

    ココナツとコーンのスープ 美味しいです

    プレーンスパゲティとシーフードピラフ

    ふたとってるとこ撮り忘れたんですが、チーズ風味洋風ホワイトソース(チーズがよく効いているソース)と豆乳と豆腐の差風ホワイトソース(あっさり目です)どちらも白いソース

    今回もハート型のピザ チョコとマシュマロで甘いピザです 写真撮り忘れましたがポテトチップスとケチャップもいつも通り

    グレープフルーツ、オレンジ、アップル、アイスコーヒー、アイスティー、ウーロン茶

    ロンネフェルト ルイボスバニラ、レモンスカイ、ダージリン、アッサム、アールグレイ、レッドベリーズ。ほうじ茶

     


    ANAクラウンプラザホテル神戸 ザ・ラウンジ「バレンタイブッフェ」

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       今回も行ってきましたANAクラウンプラザホテル神戸 ザ・ラウンジ「バレンタイブッフェ」。

      2/11,12  11:30-12:30  13:00-14:30  15:00-16:30  3500円

       

       今までは、バレンタインと言ってもチョコだけではなくバリエーションに富んだ内容だったのですが、今回はほぼチョコづくし。かなりヘビーな内容とおっしゃってましたが、思ったより軽めな感じでそれほどチョコが得意でない僕ですが、軽く全部食べられてしまいました。もともとチョコレートには力を入れておられるので、内容はとても良かったです。スイーツ自体のクオリティもいいですが、シルバーウェアを変えてたり、ロンネフェルトの紅茶を前面にディスプレイするなどケーキ以外のところも気を配っていて、そういうところも今回は楽しめました。

       

       で、なんと3月から12月まで毎月デザートブッフェを行うそうです。すでに5月までの予定は出ています。基本的には第二土曜日曜に開催するとのこと。毎月どんなものが出てくるのか、僕も頑張って行ってみたいと思ってます。

       

      3/11,12  ホワイトデーデザートブッフェ

      4/8,9      ストロベリーブッフェ

      5/6,7       フルーツコレクションデザートブッフェ(5月は3部はありません)

       

      ラズべリーマカロンショコラ ラズベリーのクリスピーが入ったチョコマカロン

      ベリーフルーツとチョコレートのムース 酸っぱいのと甘いのとがいい感じ

      ホワイトチョコとアプリコットのムース

      パッションフルーツとミルクチョコレートのガトー パッションフルーツのゼリー、オレンジクリームが入って美味しいです

      キャラメルバナナチョコレート バナナをチョコクレープで巻いてキャラメルソースとチョコ生クリーム、クッキーが入ってます。バナナ大きめで結構お腹大きくなる 美味しい!

      グリオットチェリーとチョコのロールケーキ

      アマレットのクレームブリュレ

      ヘーゼルナッツとカフェオレのムース これも美味しい

      チョコレートとドライイチジクのクグロフ しっとりしてて美味しい

      ラズベリーショコラ(生チョコ美味しい!!)とコーヒーとローズマリーのボンボンショコラ

      オレンジとナッツのチョコレートパウンドケーキ 軽めで美味しです

      ベリーパイ カスタードクリームとベリーフルーツがとろける美味しさ

      いちごショート

      メープルブレッド

      オレンジのマドレーヌ

      キャラメルレモンのガトー キャラメルムースとレモンクリームがめちゃ美味

      チョコレートデニッシュ

      金柑とレモンジンジャー ジンジャーちょっときつめでさっぱりします

      ルイボスキャラメルティーのパンナコッタ ライチのジュレ ロンネフェルトのルイボスキャラメルティーを使ったパンナコッタにライチのジュレ、グレープフルーツ、マンゴーゼリーがかかってます。パンナコッタ美味しい。

      スパイシーチョコレートドリンク 黒胡麻シナモンが効いたスパイシーな暖かいチョコドリンク

      バニラアイス、バナナベリーチョコレートアイス(バナナアイスにチョコレートチップとミックスベリーが入ってとても美味しい)、

      ヌテラアイス(ヌテラで作ったアイス!に4種のナッツが入ってます)、クリームチーズとアプリコットのソルベ、みかんとミルクのソルベ、ブルーベリーとヨーグルトのソルベ バニラアイス以外は毎回違う種類が出てきます。凄い!

      今回は、自分で作れるサンドイッチ仕様に。バケットは切り込みを入れてあって野菜をサンドしやすいようになってます。ケチャップとマヨネーズが置いてあります。

      コーンスープ

      下のプレーンスパゲティのソース。ナポリタン、水菜と山菜のソース(中華風で美味しい)

      シーフードピラフとプレーンスパゲティ

      ピザは昨年同様ハート型なんですがちょっとわかりづらい。この次の回からコーフレークを敷かないようにと指示されたそうです。

      せっかくの遊び心なのにねぇ で、ポテチにケチャップがないなぁと思っていたら、自分で作るサンドのところのケチャップをかけるようになってました

      ロンネフェルトの紅茶達 僕の好きなレモンスカイ、ダージリン、アッサム、アールグレイ、レッドベリーズ、右横がルイボスバニラ。今回パンナコッタで使ったルイボスキャラメルティーを次回は是非飲んでみたいものです。スタッフの中には紅茶マイスターの方が2人いらっしゃるそうです。せっかくだから美味しく飲みたいですよね(^^)

      シルバーウェアもお洒落なものになってました。


      ANAクラウンプラザホテル神戸 クリスマスブッフェ

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        ANAクラウンプラザホテル神戸 「ザ・ラウンジ」のクリスマスブッフェ行ってきました。

        12/10,11  11:00-12:30  13:00-14:30  15:00-15:30  3000円

         

        今回も楽しませて頂きました。クオリティいいし、スタッフの方も雰囲気もとても良くて、個人的には他のブッフェにあんまり行かなくてもいいやって感じなんですよね。ただ、今回は美味しい〜!てのがある反面う〜んってものあった感じです。クリスマス大忙しだから仕方ないですね。(来週からはクリスマスまでホテルで泊まりこみだそうです。大変だわ)

         

        次回はバレンタインブッフェ。2/11,12 時間は同じです。

        ただし、次回から値段が3500円へと上がります。関西のスイーツブッフェ軒並み上がってたからしょうがないですね。これも、実は10月のハロウィンの時から値上げになるって話だったんだけど、年内いっぱい値上げせずに頑張ってもらったようです。前回値上がった時には、品数が増えたりだとかして値上がりした分楽しんでもらおうという心遣いがとても感じられたので、次回値上がった時にもどんなお楽しみを用意してくれるか、楽しみです。

         

         いつも、ブッフェにどんなケーキ出すかとても悩まれるとのことで、僕はどんなもの出してもらえるかとても楽しみなんですが、もしこのブログ読んでる方でこんなケーキ食べたいっていうリクエストが有れば、コメント欄に書いてください。リクエストに応えてもらえるかもしれません(^^)

         そうそう、ANAクラウンプラザホテル神戸でインスタグラムをやりだしたそうですが、今日料理長とそれ用の写真をとって頂きました。どんな風に載るのか楽しみです(^^)

         

        左から、グアバとライチのブランマンジェ、メロゴールドのゼリー。4種のベリーとバニラのババロア(これは僕はイマイチでした)。レモンパンナコッタ(これはめちゃ美味。めちゃ手間かかってるそうです)

        オレンジと紅茶のムース 今日の僕にとっても一番です。

        ベラヴェッガ ナッツやドライフルーツが入って、見た目より柔らかく美味しい。アルザス地方の伝統的なクリスマスケーキだそうです

        バリブレスト

        ボンボンショコラ オレンジとシナモン ここのチョコ美味しいです。

        ホワイトチョコとラズベリーを使ったマカロン 甘さ控えめで美味しい

        バナナとココナッツのガトー

        オレンジキャラメルクレームブリュレ キャラメル味美味しいです!

        白桃とラズベリーのムース これと上のオレンジと紅茶のムースが今年クリスマスケーキで店頭で売られるそうです。これも美味しい。

        シュトーレン 去年はあんこが入ったちょっと和風でしたが、今回はオーソドックス

        クリスマスはイチゴショートですね〜

        左から、バニラアイス、焦がしキャラメルスイートポテトアイス、ミックスベリーのアイス、クリームチーズと柚子のシャーベット(これも美味しい)、濃厚チョコレートシャーベット(ほんとに濃厚、チョコ好きな人はたまらんかも)はちみつれもんと洋なしのシャーベット(いつもどれもとても美味しいアイスたちですが、蜂蜜レモンめちゃ好きです)

        キャラメルブッシュドノエル キャラメルの味がよく出ててとても美味しいです

        ヘーゼルナッツとチョコレートのガトー よく噛んでると美味しさがじゅわーっ

        パネトーネ

        千雪リンゴと紅茶のタルト

        エスプレッソとチョコレートのムース

        洋梨のシブースト

        コーンスープ

        ピラフはボンゴレ

        パスタにかけるポモドーロソースと和風クリームソース どちらもとても美味しい

        照り焼きチキンのピザ

        紅茶はペパーミント、アッサム、ダージリン、レモンスカイ。レモンスカイおいてくれてるのはほんとにありがたいです。

        アイスコーヒ、アイスティー、ウーロン、オレンジ、スペシャルドリンク(シナモンティー、オレンジフルーツカクテル)

        今年のジャパンケーキショー東京のチョコ工芸菓子の部金賞作品「トレジャーハンティング」だそうです。全部チョコですよ(^^)

         

        クリスマスモードですね

         


        ANAクラウンホテル神戸 ハローウィンブッフェ

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           ANAクラウンホテル神戸「ザ・ラウンジ」の ハローウィンデザートブッフェ行ってきました。

          10/22,23 11:00-12:30  13:00-14:30  15:00-16:30  3000円

           

           前回が足の痛みで歩けなくなってしまったせいで来れなくてとても残念だったのですが、その後いろいろ忙しくなったのと、10月頭からダイエットモードに入ったこともあって、ほんとに久々のスイーツブッフェです。

           

           今回もものすごく楽しませて頂きました。ディスプレイも凝っていて見た目でも楽しませてくれるし遊び心いっぱいで、秋のフルーツをふんだんに使った品々が沢山あり味はもちろんいい。遊びを演出するための手間も半端ない感じで、なかなかこんな楽しいスイーツブッフェもないですね。写真でお楽しみください。

           

           次回はクリスマスデザートブッフェ。12/10,11  時間金額は同じです。

           

          スパイシーホットベリーコンポート バニラアイスにかけて食べるとめちゃ美味しいです

          お化けギモーヴ

          ジャックマカロン カシスのマカロンです。ちょっと酸っぱいのがとてもいい!

          血しぶきが飛んだように見せているボンボンショコラ

          ベリーフルーツとチョコレートのムース

          ミミズというネーミングですがもちろんミミズではありません

          ぶどうとオレンジのゼリーですが、ストローをゼリーに突っ込んで作るんだそうです。一本一本ストローから押し出すというすごい手間かかってます。

          パティシエはカップのまま一気に行ってくださいということでしたが、お皿に出して一本一本すくって食べるとミミズ感がとてもよくでます。お皿に出すとほんとに動いてるようになるんです。お試しください。もちろん美味しいですよ。

          かぼちゃとナッツのパイ

          血の池を模した赤い紅茶のクリームブリュレ ラズベリーやハイビスカスをブレンドしたフルーツハーブティのブリュレ

          ドクロと手のひらもチョコレートです。因みにこれは食べられません。

          アメリカでは定番だそうです。魔女の手。カシスのコンフィチュールを入れたクッキーにアーモンドの爪を乗せた指の部分を頂きます。

          脳ミソチュロス 脳ミソを模したかぼちゃのチュロスです。キャラメルソースをかけていただくととても美味しい。

          かぼちゃのシフォンケーキ

           

          蜘蛛の巣のレアチーズケーキ ゆずのジャムが入ってます。

          さつま芋と梨のタルト

          竹炭のかぼちゃきな粉ロール

          栗のタルト

          スフレノルマンド キャラメル風味のリンゴをキャラメルカスタードとスフレ生地でサンド

          レモンとオレンジのシブースト

          目玉ゼリー チョコレートの目玉ムースにブラッドオレンジのゼリーが入ってます。

          柿とみかんのゼリー

          左からチェリーとヨーグルトのソルベ(クランベリーのコンポート入り)洋梨とラズベリーのソルベ、柿とチョコクッキーのアイス、苺と赤紫蘇のアイス、ヘーゼルナッツアイス(これめちゃ美味)、バニラ このアイスたちを食べに来るだけでも価値あるって感じ

          アイスコーヒアイスティ、オレンジ、アップル、烏龍茶。スペシャルドリンクはぶどうジュース、ミルク、タピオカ

          じゃがいもとソーセージのピザ。ポテトチップス

          プレーンスパゲティ ソースは秋の茸とツナの和風ソース、イカスミパン粉のシーフードトマトソース

          どちらもめちゃ美味しいです

          まるごとかぼちゃのミートドリア このドリアがとても美味しい

          かぼちゃスープです 


          ノボテル甲子園「ポモドーロ」

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            ノボテル甲子園「ポモドーロ」のデザートブッフェ行ってきました。
            6/15,16  15:00-16:30  2200円

            今回はマンゴーがテーマ。マンゴーを使ったスイーツが沢山。いつも通りコスパのいいブッフェです。スイーツのお味はそこそこ、食事系が結構おいしいし、種類もたくさんあって全種類は食べきれませんでした。

             今月からまた月一でブッフェ再開だそうです。来月は桃がテーマ。
            7/18,19 14:30-16:00 2200円


            メープルシフォンとタルアラ


            マンゴータルト

            マンゴーのパウンドケーキ

            にしおろーる

            チーズケーキ

            マンゴーロール

            マンゴー大福 和が好きですね

            マンゴーのショート

            マンゴーバリブレストショコラ

            マンゴーのミルフィーユ


            マンゴーとココナツのムース なかなか美味しかったです


            カラメルプリン ここのプリンは硬めなので僕は苦手です

            苺シフォンケーキ

            チェリータルト

            リコッタチーズケーキ これかなり美味しいです


            マドレーヌ いい味してました

            抹茶わらび餅

            抹茶ロール

            クラシックショコラ

            赤果実のシャルロット

            バリブレスト




            クレームブリュレ ブリュレはちょっと凍らせてあるものでタルアラみたいな感じ

            パッションフルーツのパンナコッタ


            ココナツのババロア(柑橘フルーツとベリーを添えたもの)
            パンナコッタととババロアはいまいちかなぁ

            ヨーグルト、白玉、あずき、ピンクグレープフルーツゼリー、マンゴーゼリー、杏仁豆腐、フルーツカクテル、ライチ、フルーツ


            マラサタというハワイの名物ドーナツだそうです。パッションフルーツシャーベットを添えて
            お腹いっぱいで食べれませんでした。



            アーモンドクロワッサン、マンゴーデニッシュ、チェリーデニッシュ、バケットの中にあんこをいれたもの

            バニラとアップルマンゴー アップルマンゴーおいしかった〜







            生ハムのトマトソースパスタ

            ツナのクリームパスタ

            オニオンスープとコーンスープ

            ANAクラウンプラザホテル神戸

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              ANAクラウンホテルプラザ神戸、ジャポネスイーツブッフェ行ってきました。
              6/4,5 11:00-12:30 13:00-14:30 3000円

              今回もとても良いブッフェでした。「和は難しい」とおっしゃってました。とても大変だとは思いますがほぼ全て前回と違うものを出してくれて、あんこ好きの僕としてはとっても楽しめてしまいました。
              仕事の都合でゆっくりできず、1時間で会場を後にしないと行けなかったのですが、しっかりと楽しむことができて良かったです。

              次回は7/24,25 トロピカルフルーツです。こちらも楽しみ。



              和栗のモンブラン 栗の味がしっかり 美味しいです!

              イチゴショート

              抹茶と小倉のテリーヌ 抹茶の部分はホワイトチョコと混ぜてるそうで、濃厚な感じでしかもあんまり抹茶臭くないので苦手も僕もおいしくいただけました。

              リンゴとかぼちゃのタルト かぼちゃクリームにキャラメリゼしたリンゴが入ってます。濃厚で美味しいです。

              抹茶オペラ 和風のオペラです。抹茶、餡、バタークリームが入ってますが、軽い感じ。これもあんまり抹茶がきつくなく美味しいです

              まるごとスイートポテト そのままです。めちゃ美味しいです。

              山椒風味の薄焼きりんごパイ

              オレンジとほうじ茶のボンボンショコラ

              豆腐フリッターバーガー バンの部分は豆腐が入った生地をあげていて、粒餡とカスタードクリームが入ってます。緑のは抹茶小餅て書いてあるのですが、パティシエはうぐいす餅とおっしゃってました。どちらか聞くの忘れました。まあ、美味しいからどっちでもいいですが。

              ライムジンジャークリームブリュレ 生姜が入ってるのですが、これがとても良いアクセントになっていてめちゃ美味クリームブリュレです。

              三笠パンケーキ パンケーキの生地がとても美味しい。中は餡の入ったカスタードクリームと塩わらび餅が入ってます。僕はとても気に入りました


              レモンとゆずのタルト これもちょっと酸っぱくてとても美味しい


              あんドーナツ

              竹炭とクリームチーズのロールケーキ

              左からベリーと赤紫蘇のヴェリーヌ、青梅とみかんのムース、白桃レモンゼリー、豆乳プリンおしるこ風味 青梅とみかんと白桃レモンゼリーはとても美味しくいただけました。豆乳苦手な僕は豆乳プリンちょとダメだったです

              アイスティ、アイスコーヒー、烏龍茶、オレンジ、アップル、スペシャルドリンク(抹茶、ミルク、ゆず)

              リンゴと梅のソルベ、白桃とベリーのソルベ、大葉とグレープフルーツのソルベ、抹茶クッキー入り緑茶のアイスクリーム、小餅入竹炭蜂蜜アイス、バニラ


              鮭と山椒和風ピラフとプレーンパスタ ピラフ美味しい!

              チキンと白ネギの白ネギの和風ソースとミートソース この和風ソースがとても美味しくていくらでも食べれそう この横にコーンスープがありました(写真撮るの忘れた)


               

              ANAクラウンプラザホテル神戸

              0

                ANAクラウンプラザホテル神戸「ザ・ラウンジ」のデザートブッフェ行ってきました。

                4/16,17 11:00-12:30 13:00-14:30 15:00-16:30
                3000円

                今回は苺がテーマ。今回もクオリティが素晴らしかったです。とっても手間がかかっているスイーツが多くホスピタリティもとてもいいです。パティシエのご努力には脱帽って感じですね。言うことなしです。ただ、美味しいスイーツ頂いて幸せな時間を過ごさせて頂きました。

                次回は、6/4,5 と7/23,24
                6月はテーマがジャポネ。前回来た時に和のスイーツをもう一度とのリクエストに応えて頂けたようです。メッチャ楽しみ〜。
                7月はテーマは夏の涼感。トロピカルフルーツ、ジュレなどさっぱりとしたものが並びそうです。



                ミルクチョコレートムースカフェオレのパンナコッタ これめちゃ美味です!

                苺とココナツのムース アーモンドのスポンジに苺とココナツのムースですがこれもめちゃ美味です!

                苺のパウンドケーキ しっとりしっかりしたパウンドケーキですごく美味しい

                クランベリースコーン 苺のコンフィチュール添え スコーンはあまり食べないのですがこれはすんなりおいしくいただけました


                いちごタルトアーモンドのタルトにカスタードカスタードクリームと苺 タルト生地がめちゃ美味

                苺ショート

                苺のミルフィーユ カスタードクリームと苺が入ってます

                苺マカロン 苺とヘーゼルナッツのマカロン

                いちごシュークリーム カスタードクリームとイチゴジャム入り

                苺と抹茶ロール 中は苺とクリームチーズです。この抹茶がかなり高価な抹茶を使ってるそうで、抹茶苦手な僕が殆ど抹茶臭さを感じる事無く最後に少し抹茶が香る程度ですごく不思議な抹茶ロールでした

                苺とヨーグルトのムース

                トンカ豆のクリームブリュレ これが絶品です。今まで食べたブリュレの中でもトップクラスです。

                苺ショコラ

                苺デニッシュ

                苺とスパイスショコラのムース

                焼きたて苺のクレープ

                中はカスタードクリーム 写真では苺アイスとキャラメルナッツを添えてますが、苺かバニラがおすすめ

                苺アイス、キャラメルナッツアイス、バニラ、クリームチーズとベリーのソルベ、苺とライチのソルベ、デコポンとオレンジのソルベ 今回アイスとソルベどれも素晴らしいです

                ライムゼリーのコンポート、蜂蜜ムースとグレープフルーツゼリー、苺とスパークリングワインのゼリー

                蜂蜜ムースとグレープフルーツゼリーがメチャウマでした。スパークリングワインのゼリーはスパークリング感があってくれると良かったなと思います。


                ピザとポテトチップス

                チキンと野菜のピラフと麺(下のザーサイと茸のオイルソースをかけると中華っぽいです)

                ザーサイと茸のオイルソース(中華ぽくて美味しいです)ミートソース

                コーンスープ

                スペシャルドリンクはベリーとミルク とても美味しいです アップル、オレンジのジュース、アイスティ、アイスコーヒー、ウーロン茶

                紅茶はロンネフェルトのレモン、カモミール、ダージリン、アールグレイ
                 

                蘇州園「デザートフェスタ」

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                   蘇州園「デザートフェスタ」リベンジ編です。

                   非常に苦情の多かった前回一日目イベントのリベンジとして、蘇州園の威信をかけて前回の参加者を無料招待という形で行った今回のイベント。前回はスタート後ほとんど写真を撮る時間もなく種類、数ともに少なくて苦情が多かったのですが、今回は15:15会場入りゆっくり写真を撮る時間あって、15:30スタート17:30まで。名誉挽回とばかりに、種類も多くなって補充もしっかり、その為終わる頃になってもおそらく全種類が沢山残ってました。スタッフの方も、前回は気持ちがゲストにあまり向いてない感じでしたが、今回は気合入ってました。スイーツも気合が入っていて、結構驚きの味があったりと楽しめるものが割とあって、蘇州園来てよかったーって思わせてくれました。ただ、意外な味の組み合わせで楽しめはしましたが、バランスがイマイチで初めて参加した時ほどのクオリティには届いてない感じは否めないので、これからに期待です。

                   今回は採算度外視であればこそ出来たことかもしれません。次回がどうなるか期待と不安が入り混じりはしますが、楽しみです。




                  ほうじ茶とレモンのムース 中にレモンのムースが入ってます。さっぱりしています

                  白ワインゼリー デコポンが入ってます 美味しいです

                  コーヒーゼリー 下はミルクムース

                  抹茶のモンブランと抹茶パンナコッタ マカロンは栗、桜、レモン

                  いちご大福 チョコチップとマスカルポーネが入ってます 洋風で大福風にしてみましたって感じです。

                  黒ゴマのムース 中に黒蜜のブリュレが入っていて美味しいです。

                  練乳のビアンコマンジャーレ

                  ゴルゴンゾーラパウンド 中にはくるみが入ってます。ゴルゴンゾーラが前に出ててちょっとびっくり。ブルーチーズ好きなので意外性で楽しめましたが、僕的にはもうちょっとブルーが引っ込んでくれたほうがいいと思いました。

                  チーズスフレ

                  西洋わさびのムース これも西洋わさびが効いていて面白い味だったのですが、リピートしたい程ではなく・・・

                  桜フィナンシェ

                  玉ねぎのパンナコッタ 甘みはありますがスイーツというよりおかず食べてる感じです。美味しいです

                  枝豆ムース 枝豆の味が結構出てます。今回野菜との組み合わせのものが結構あります。楽しくそこそこ美味しいですが、イマイチバランスが良くないような気がしました。

                  ガトーフレーズ

                  いちごタルト

                  桜ムース もうちょっと桜が香って欲しかった

                  フルーツ盛り合わせ

                  ほうじ茶のビアンコマンジャーレ

                  いちごムース

                  チョコレート

                  抹茶オペラ

                  豆腐ティラミス 求肥が入ってるのですが軽くて美味しいティラミスです


                  いちごクリームのシュークリーム

                  カスタードのシュークリーム

                  ごぼうのガトーショコラ 上にごぼう 食感が楽しめました

                  シフォンケーキ(オレンジ)

                  キッシュ

                  テーブルに供されるほうれん草のスフレ 熱々です もうちょっと甘み欲しかったなぁ

                  テーブルに持ってきてくれるアイス へーゼルナッツ、トンカ豆、レモンライム

                  エピス、ラムレーズン

                  グレープフルーツジュース、マンゴージュース、グァバジュース、オレンジ、烏龍茶、コーヒー、紅茶

                  ノボテル甲子園「ポモドーロ」

                  0
                    ノボテル甲子園「ポモドーロ」のストロベリーブッフェ行ってきました。

                    2/21,22 15:00-16:30 2000円

                    今回も堪能させて頂きました。いちごづくし!粒餡を使った和風のものもありとても楽しいブッフェでした。いつもよりも種類が多いような気がしました。が、出しきりのものが1つ2つあって、食べられなかったが残念では有りますが、お腹いっぱい食べきれないほどの種類でした。

                     残念ながら、今回で毎月開催のブッフェは終了だそうです。ひょっとしたら単発であるかもしれませんが、今のところはなんの予定もないそうです。来年あたりまたあればいいですね。









                    上の写真は大体定番 マカロンは後一種類ありました


                    苺ミルクゼリー あんまりミルク感なかった



                    抹茶シフォン

                    ティラミス 今回これがイマイチ ティラミスの甘さがあんまり感じられなかった

                    上の方にちらっとイチゴショートが見えます。個別に写真撮るの忘れましたが、このショートケーキがメチャウマでした。

                    いちごクレープ 取りに行った時にはなくなってて食べそびれた 美味しそうだったのに残念

                    ベリーのムースかな ちょっと酸っぱ目で美味しい

                    苺大福 これがかなり美味しく自分的にはgooood

                    いちごシフォン

                    バリブレストにも苺はいってます

                    これが食べそびれてしまったのでなにかわからず

                    クラシックショコラ


                    いちごロールです これ美味しい


                    カラメルプリン がイマイチでした

                    粒餡苺マシュマロ これもけっこう美味しいです。あんこ大好きだから。



                    今回もブルーベリー黒酢とリンゴ酢 ザクロ酢はもう出てこないのかな(T_T)


                    マグロとキャベツのペペロンチーノ

                    トマトバジルのパスタ この麺がすごくもっちりしていて美味しいです。今日の僕のヒット

                    唐揚げ


                    いちごサンドをちょっと期待してたんですが。普通のサンドでした。でも美味しいし、箸休めにはとても良い

                    ポテトチップス

                    苺ブリュレ

                    実演では苺のタルアラと普通のタルアラをパティシエが切り分けてました。流石にナイフの使い方が上手い。綺麗にカットしておられます

                    なかがピンクの苺タルアラ

                    どっちも美味しいです

                    焼きたて山食パン

                    飲み物とスープとソフトクリーム(今回はチョコとミルクとそのミックス)は前回と一緒なので写真なしです。良ければ、1/18のレポート見てみてください。


                     

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