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インターコンチネンタル大阪「ノカ」

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     今日は誕生日だったので、ノカでディナーをご馳走していただきました。
    今までブッフェレストランだったのが、今年から「ノカ ロースト&グリル」と名前が変わってブッフェは前菜とデザートだけになり、メインを11種類から選択するスタイルになっています。飲み物はコーヒーか紅茶がついています。
     前菜約24種類、ピクルスやトッピングなど約20種類、スイーツ8種類、フルーツ4種類。前菜だけでも結構お腹膨れます。メインは頃合いを見てテーブルに供されるタイミングを聞きに来てくれます。紅茶は、フルーツフレーバーをブレンドしたインターコンチネンタルオリジナル。これが甘い香りのとても美味しい紅茶です。スイーツは、かなりクオリティが高くて美味しいです。
     ゆったりとした時間で、久しぶりにゆっくりとお話ができて、嬉しいサプライズも有りいい誕生日を過ごさせていただきました。感謝!


    今回はザクっと雰囲気だけ 前菜もかなり美味しいです




    中央はチキンロースト、サーモンマリネ、海老のマリネ、苺コンポート、くるみ、ベーコンチップ

    ポークリエット、写真左の方はマリネサーモン、ホームメイドパテ、ブルスケッタ、鯛のセビーチェ、トマトモッツァレラ、サーモンマリネ 前菜にもストロベリーがよく使われてます

    シュリンプカクテルとローストビーフ



    メインで選んだエビのグリル


    ストロベリーとピスタチオのタルト タルト生地にピスタチオ これ美味しいです!

    ゆずのショートケーキ スポンジ部分がめちゃ美味しい

    キャラメリゼアップルタルト goooood

    ストロベリーとライムのショート gooood 

    ストロベリーとチョコレートのタルト 

    ストロベリーとホワイトチョコのショート

    ヘーゼルナッツタルト クリームがとても美味しい

    栗のショート

    サプライズのバースデーケーキ 嬉しいーーーーー!!!感謝!


     

    セントレジス大阪「ラ ベデュータ」

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       今日はセントレジス大阪「ラ ベデュータ」のディナーに行ってきました。8000円のジョイアコースが一休予約で5980円。

       ここは、ずっと前から行きたかったのです。というのも、一部を除いて、コース料理には昼も夜もテーブルオーダーバイキングのスイーツが付いてるから(^^)

       とても、雰囲気のいいレストランで、お料理の味もほんとに美味しいですが、コースの最後のテーブルバイキングのドルチェが絶品です。いままで、いろんなデザートブッフェとか行きましたが、ここの味は僕の中で間違いなくトップです。しかも、デザート6品全部がすばらしい!なおかつ、何回でもオーダーできます。僕は、一巡後3品をリピートしました。そこでかなりお腹一杯になったので、打ち止めにしましたが、お腹が一杯になったからというよりは、満たされた感じがあったからですね。この幸せ感は久々に感じました。今度は、ランチに来て見たいですね。コースは昼と夜で違いますが、ドルチェは同じで、パンナコッタとティラミスは定番ですが、後は季節ごとに少しづつ変わるそうです。蘇州園以外で、年に何回かは来たいと思えるレストランです。次に行くのが楽しみです。


      正面に見えているのは、バーです。右横から奥に入ってベデュータがあります。
      ドルチェはこのメニューのものを何回でもオーダーできます。

      最初に出てくる、チーズを使ったもの。説明してくれたけど失念しました。パンとカリフラワーが入って、チーズは何種類かを使っています。ちょっと変わった味で美味しいです。
      パン取ったところ。
      フォカッチャ2種。
      北海道産ホタテのパンフライとレンズマメ煮詰めたバルサミコ酢とともに。肉厚の表面だけ火を通したホタテ。柔らかくて、甘いホタテでした。美味しいです。
      イタリア産カラスミのグラニャーノスパゲティ、サルディーニャ風。太目の麺が美味しい。
      シェフからの一皿。リゾットにトリュフをのせたもの。僕にはご飯がちょっと硬めに感じられたけど、美味しいです。
      肉を食べない旨伝えていたので、特別に用意してくれた野菜のグリル。ロマネスコ(始めて食べたけど美味しい)、豆人参、ズッキーニ、玉ねぎ、ゴボウ。野菜たちがめちゃめちゃ甘さを出していて、すごく美味しいです。
      パンナコッタ、ベリーのソースとともに。今まで食べたパンナコッタの中で最高でした。
      お茶うけで出してくれる。
      トラディショナルティラミス。写真だとわかりづらいですが、ドルチェ全部一つ一つ結構な量があります。このティラミスもすごく美味しい。リピートしました。
      ズッパイングレーゼ、ヨーグルトクリームと果実のソース。スポンジはそんなにシロップに浸り切ってはいないけどめちゃめちゃ美味しいです。これもリピート。
      本日のジェラート盛り合わせ。今日は、ジャンドゥーヤ、マンゴー、洋ナシのジェラート。ジャンドゥーヤ始めて食べたヘーゼルナッツのアイスクリーム。美味しい!!。マンゴーのジェラートもめちゃめちゃマンゴーが濃い味出してます。洋ナシはあっさり酸っぱさが美味しい。これもリピート。
      洋ナシのキャラメリゼとゴルゴンゾーラのジェラート。アイスなのにブルーチーズの塩味が絶妙な不思議なアイスクリーム。めちゃくちゃ美味しいです。リピートしたかったけど、お腹一杯で断念。
      コーヒーのバリエーション。グラニテ、ムース、エスプーマ。エスプレッソを3種類の製法で作ったドルチェをいただける。食感が違って美味しいです。



      蘇州園ガーデンプレイス

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         今日は誕生日だったので、蘇州園でディナーでした。

         最初に、グレープフルーツのスパークリングジュースを注文し、レギュラーコースのPrix-Fixe Courseを注文して、馬肉の入ってるアペタイザーを野菜のものに変更してもらって、コース料理をいただきました。ここのお料理は、一口食べた瞬間から、驚きとともに笑いが出る美味しさです。(人間て幸せな気分になったらほんとに笑えるんですよねー。)

         最後にサプライズのケーキが出てきて、終了です。前回行った時は、そのホスピタリティの高さが嬉しい喜びだったんですが、今回はスタッフの動きがちょっと抜けてる感じでした。人が変わっちゃったのかな。もちろん、料理はすごく美味しいです。

         美味しいもの食べて笑う幸せ感じる為に、年に1-2度は来たい所です。

        スパークリンググレープフルーツジュース。でもリンゴの風味があった。とても美味しいです。
        前菜の前のつけ合わせ?トマト、チーズ、みかん。この取り合わせが絶妙でみかんの味がトマトとチーズに絡まって、めちゃめちゃ美味しかった。
        前菜。普通は炙り馬肉と苺のカルネインサラータなんですが、スタジオーネ 15品目の野菜のサラダに変えてもらいました。野菜の甘みがたっぷりあって、すごく美味しいです。
        スパゲッティーニ キハダ鮪のプッタネスカ。鮪がちょっと火が入りすぎかなとも思いますが、ソースパスタの味はめっちゃ良いです。
        メインは2種類の中から海の幸の炭火焼き ハーブオイルとレモン添えを選択。魚(なんだったか忘れた)、海老、ホタテのグリルに、キャベツと赤カブのグリル。
        デザートは3種類の中から、ザバイオーネに包まれたチョコレートムース
         リュバーブと苺のクーリを選択。中がチョコレートムースです。イチゴがすごく美味しい。この下にストロベリージャムが敷いてある。



        蘇州園ガーデンプレイス

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            先日行った蘇州園のデザートブッフェの時にいただいたディナー30%オフのチケットを利用する為に、ディナー行ってきました。
           予約をしていた時間より少し早く到着。レスントランに行く前、バーコーナーに通され、そこのテラスで、お庭を見ながらゆっくりとキールを楽しみます。

           テーブルが用意されると、移動し、この日はコースをオーダー。コースは、ガーデンコース、プリフィックスコースがあって、ガーデンコースはフルコースなのですが、僕は肉を食べないのでプリフィックスコースをオーダー。

           やはり料理はどれもとても美味しく、スタッフのホスピタリティも素晴らしかったです。
          写真を取り忘れましたが、パンが3種類出てきて、そこについてくるオリーブオイルがすごくフルーティでおいしく、やはりどのお客さんにも好評だそうです。残念ながら銘柄を聞くのを忘れました。(聞いても教えてくれなかったかもしれませんが)

           平日でしかも雨にもかかわらず、席は8割がた埋まっていました。料理の味とサービスとそしてこのロケーションを考えれば、当然といえると思います。帰りに、スタッフの方が、以前にデザートブッフェの時のお礼のメールをしたことを覚えてくださっていて、わざわざ挨拶に来てくれました。この辺りの心遣いもとても嬉しく、何回でも行きたくなるお店ですね。

          バースペース前のテラス

          キール。甘口でとても美味しい。
          写真では上手く写せなかったですが、雨で緑が綺麗。

          メニューにはない、前菜の前の前菜?ハモとトマトを使ったジュレ。トマトを使っているので、すごくトマトの味がするけど透明な不思議なジュレです。お豆がしっかり歯ごたえがあってとても甘みがあります。

          前菜。本日鮮魚のカルパッチョと水茄子 国産レモンビネグレット。この日はイサギ。レモンの代わりにオレンジが使われていました。水ナスがとても美味しい。カルパッチョのソースがめちゃめちゃ美味しい。
          スパゲッティーニ じゃが芋とインゲン豆のジェノベーゼ。インゲンもジャガイモも湯で加減が素晴らしい。勿論スパゲティも。

          途中でオーダーした本日の赤ワイン(ワイン飲むのは数年ぶりです)アルゼンチンのカベルネ種を使ったパスカル・トソ。少し重めのボディの赤ワインで、テーブルで新しいボトルを開けてくださいました。アルゼンチンのワインはほとんど呑んだことは無かったですが、渋みが少なく、時間とともに香りが開いてきて、とってもとっても美味しかったです。

          スズキの香草パン粉焼き 季節野菜の軽い煮込み添え。スズキは身がしっかりしていて、これまた焼き加減がとってもいい。野菜は煮込みではなく、炒めてありました。周りはバルサミコソース。

          最後は、冷たいスフレチーズとブルーベリーソースマスカルポーネのクリームをのせて
          コーヒーか紅茶をオーダーできますが、僕はカフェオレをオーダー。スフレチーズすごく美味しかったです。


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