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蘇州園「デザートフェスタ」

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     蘇州園「デザートフェスタ」リベンジ編です。

     非常に苦情の多かった前回一日目イベントのリベンジとして、蘇州園の威信をかけて前回の参加者を無料招待という形で行った今回のイベント。前回はスタート後ほとんど写真を撮る時間もなく種類、数ともに少なくて苦情が多かったのですが、今回は15:15会場入りゆっくり写真を撮る時間あって、15:30スタート17:30まで。名誉挽回とばかりに、種類も多くなって補充もしっかり、その為終わる頃になってもおそらく全種類が沢山残ってました。スタッフの方も、前回は気持ちがゲストにあまり向いてない感じでしたが、今回は気合入ってました。スイーツも気合が入っていて、結構驚きの味があったりと楽しめるものが割とあって、蘇州園来てよかったーって思わせてくれました。ただ、意外な味の組み合わせで楽しめはしましたが、バランスがイマイチで初めて参加した時ほどのクオリティには届いてない感じは否めないので、これからに期待です。

     今回は採算度外視であればこそ出来たことかもしれません。次回がどうなるか期待と不安が入り混じりはしますが、楽しみです。




    ほうじ茶とレモンのムース 中にレモンのムースが入ってます。さっぱりしています

    白ワインゼリー デコポンが入ってます 美味しいです

    コーヒーゼリー 下はミルクムース

    抹茶のモンブランと抹茶パンナコッタ マカロンは栗、桜、レモン

    いちご大福 チョコチップとマスカルポーネが入ってます 洋風で大福風にしてみましたって感じです。

    黒ゴマのムース 中に黒蜜のブリュレが入っていて美味しいです。

    練乳のビアンコマンジャーレ

    ゴルゴンゾーラパウンド 中にはくるみが入ってます。ゴルゴンゾーラが前に出ててちょっとびっくり。ブルーチーズ好きなので意外性で楽しめましたが、僕的にはもうちょっとブルーが引っ込んでくれたほうがいいと思いました。

    チーズスフレ

    西洋わさびのムース これも西洋わさびが効いていて面白い味だったのですが、リピートしたい程ではなく・・・

    桜フィナンシェ

    玉ねぎのパンナコッタ 甘みはありますがスイーツというよりおかず食べてる感じです。美味しいです

    枝豆ムース 枝豆の味が結構出てます。今回野菜との組み合わせのものが結構あります。楽しくそこそこ美味しいですが、イマイチバランスが良くないような気がしました。

    ガトーフレーズ

    いちごタルト

    桜ムース もうちょっと桜が香って欲しかった

    フルーツ盛り合わせ

    ほうじ茶のビアンコマンジャーレ

    いちごムース

    チョコレート

    抹茶オペラ

    豆腐ティラミス 求肥が入ってるのですが軽くて美味しいティラミスです


    いちごクリームのシュークリーム

    カスタードのシュークリーム

    ごぼうのガトーショコラ 上にごぼう 食感が楽しめました

    シフォンケーキ(オレンジ)

    キッシュ

    テーブルに供されるほうれん草のスフレ 熱々です もうちょっと甘み欲しかったなぁ

    テーブルに持ってきてくれるアイス へーゼルナッツ、トンカ豆、レモンライム

    エピス、ラムレーズン

    グレープフルーツジュース、マンゴージュース、グァバジュース、オレンジ、烏龍茶、コーヒー、紅茶

    コメント
     声かけていただいてありがとうございました。確かに軽めの塩気がほしいところでは有りましたね。
     最近はあまりスイーツブッフェ行かなくなったので、ゆっくり更新ですが、ぼちぼち見てください。(ランチブッフェは行ったりしてますが、レポートしたところばかりなので更新サボってます)

     また、どこかで見かけたら声かけてやってください。よろしくお願いします。
    • mamboman
    • 2016/04/04 1:14 AM
    こんばんは。
    今日は突然声をかけてしまい、申し訳ありませんでした。席が近くだったのでつい…。
    今回は、わさび?玉ねぎ?と意外なスイーツがあって楽しかったです。大好きな苺タルトが重くて残念でしたが…。欲を言えばキッシュ以外にも塩気が欲しかったかなあ。とはいえ、凄く気合いを感じたリベンジビュッフェで、やり直し企画に感謝です。
    セントレジスの苺、奈良ホテルのスイーツビュッフェ等、色々参考にさせて頂きました。
    更新これからも楽しみにしています。
    今日は本当に失礼致しました。
    • まゆ
    • 2016/04/03 10:17 PM
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